Receptbázis - Citrommal sült hal zöldséges körettel - 25 dkg lazacfilé,1 db citrom ,1 db lime ,2 ek olívaolaj,1 késhegynyi vaj,10 dkg rizs,25 dkg zöldbab,2 db répa ,1/2 fej hagyma ,só, bors,édes paprika,kakukkfű, - rizst megfőzzük,csomagoláson megadott,sérgarépát felkarikázzuk,hagymához adjuk,szobahőmérsékletű lazacról,egyik oldalt,vékonyra szeletelt,egyik citromszelet,szelet citromot,fazékba teszünk,lazac megsült,lazacot vékonyan,rizsre öntjük,citromok sütése,, 1. A rizst megfőzzük a csomagoláson megadott utasítás szerint. Közben apróra vágjuk a hagymát, és egy fazékban, kevés olívaolajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk paprikával. A sérgarépát felkarikázzuk, a hagymához adjuk, és szintén kissé lepirítjuk. 2. A szobahőmérsékletű lazacról levágjuk a bőr- és zsírdarabokat, bedörzsöljük sóval mindkét oldalát, majd olívaolajon megpirítjuk mindkét oldalát (oldalanként 2-2 perc vagy 3-1 perc, ha az egyik oldalt kevésbé szeretnénk megsütni). Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt citrom- és limeszeleteket, illetve az egyik citromszelet levét ráfacsarojuk sütés közben. 3. Amíg a hal sül, a zöldségekre is facsarunk egy kis citromlevet. Egy szelet citromot a fazékba teszünk, majd hozzáadjuk a babot, majd kakukkfűvel és sóval ízesítjük. Kb. 10 percig kevergetjük, majd 1-2 dl vízzel felöntjük, lefedjük és hagyjuk elforrni a vizet. 4. Amikor a víz elforrt a zöldségről, a lazac megsült és a rizs is kész, tálaljuk. A lazacot vékonyan bekenjük a vajjal, rátesszük a citrom- és limeszeleteket, ízlés szerint a rizsre öntjük a lazac és a citromok sütése közben keletkezett kevéske levet.

1. A rizst megfőzzük a csomagoláson megadott utasítás szerint. Közben apróra vágjuk a hagymát, és egy fazékban, kevés olívaolajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk paprikával. A sérgarépát felkarikázzuk, a hagymához adjuk, és szintén kissé lepirítjuk.

2. A szobahőmérsékletű lazacról levágjuk a bőr- és zsírdarabokat, bedörzsöljük sóval mindkét oldalát, majd olívaolajon megpirítjuk mindkét oldalát (oldalanként 2-2 perc vagy 3-1 perc, ha az egyik oldalt kevésbé szeretnénk megsütni). Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt citrom- és limeszeleteket, illetve az egyik citromszelet levét ráfacsarojuk sütés közben.

3. Amíg a hal sül, a zöldségekre is facsarunk egy kis citromlevet. Egy szelet citromot a fazékba teszünk, majd hozzáadjuk a babot, majd kakukkfűvel és sóval ízesítjük. Kb. 10 percig kevergetjük, majd 1-2 dl vízzel felöntjük, lefedjük és hagyjuk elforrni a vizet.

4. Amikor a víz elforrt a zöldségről, a lazac megsült és a rizs is kész, tálaljuk. A lazacot vékonyan bekenjük a vajjal, rátesszük a citrom- és limeszeleteket, ízlés szerint a rizsre öntjük a lazac és a citromok sütése közben keletkezett kevéske levet.